Novara – Exporice 2025 si rinnova: riso e gorgonzola protagonisti a settembre

Novara è sede del Consorzio del Gorgonzola e vanta 37 aziende associate, con una produzione riconosciuta a livello internazionale. A settembre torna a Novara l’attesa rassegna Exporice, che quest’anno si amplia diventando “Exporice 2025: riso & gorgonzola”. La manifestazione celebra anche il nuovo titolo di Novara “Città del Formaggio”, conferito da Onaf per la qualità e diffusione…

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La pesta delle risaie

Con l arrivo dell acqua inizia la „pesta della risaia“ un procedimento tramite il quale , con diversi passaggi dei trattori sul campo semi allagato, il fondo del terreno viene reso impermeabile e quindi in grado di trattenere il più possibile l acqua… In seguito la futura risaia viene livellata per dargli il caratteristico aspetto a specchio…

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