Si è svolta a Novara, presso l’Istituto Professionale “Giuseppe Ravizza”, la prima edizione del concorso “Giovane Chef Igor 2025”.
Protagonisti gli studenti delle classi 4A e 4B del corso Cucina, impegnati nella creazione di piatti a base di Gorgonzola Igor.
Otto le ricette in gara, dall’antipasto al dolce, realizzate dopo un percorso didattico avviato con la visita al caseificio Igor di Trecate.
La giuria ha premiato “Sinfonia di primavera”, risotto con asparagi e fonduta al Gorgonzola, seguito da “Sfera di riso affumicata” e “Muffin ai due Gorgonzola”.
Grande entusiasmo da parte degli studenti e soddisfazione per i docenti e i rappresentanti di Igor Gorgonzola, promotori dell’iniziativa.
